Le Domaine Jean-Chevallier8 nov. 20201 min de lectureFilet de maigre, émulsion au fenouil et Pineau des Charentes Un plat aux saveurs de l'Estuaire de la Gironde ! INGRÉDIENTS Pour 4 personnes 4 filets de maigre de 200 g 20 g de beurre 3 c à soupe...